Angelo Georgalli jest sławnym szefem kuchni słynnego programu telewizyjnego „The Game Chef”. Z ojcem szefa kuchni i matką „naprawdę dobrego kucharza” można śmiało powiedzieć, że gotowanie przebiegało we krwi młodego Georgalli. Spędził większą część swojego wczesnego życia, obserwując, jak ojciec uprawia własne jedzenie i zbiera własne mięso. Miało to głęboki wpływ na życie młodego Georgalliego i pomogło mu zrozumieć, jak ważne jest, aby mieć naturalnie pozyskiwaną i ekologiczną żywność. Angelo Georgalli nigdy w życiu nie odbył kursu gotowania. Wszystko, co wie o gotowaniu, pochodzi od jego rodziców i jego twórczego talentu, by wydobyć proste, ale twórczo pyszne danie z dowolnego składnika. Kolejną rzeczą, która działała w Georgalli, była jego umiejętność myślenia od razu po wyjęciu z pudełka. Oprócz gotowania pasjonował się wędkowaniem, strzelaniem z łuku, polowaniem i wychodzeniem na zewnątrz. W związku z tym, gdy stanął przed pomysłem na program telewizyjny, Georgalli wykorzystał to w pełni i połączył swoje dwie wielkie miłości (gotowanie i łowienie ryb / polowanie), tworząc łącznie „The Game Chef”. Program ten, nadawany w ponad 90 krajach na całym świecie, sprawił, że Georgalli stał się gwiazdą z dnia na dzień. Jego wizja i przesłanie „wiedzieć, co jesz” uderzyło widzów w nowy akord. Georgalli ma na celu promowanie domowej kuchni, która zapewnia zdrowy styl życia.
Dzieciństwo i wczesne życie
Angelo Georgalli urodził się jako Arcangelo Georgalli w Glasglow jako ojciec kucharza i matka gospodyni domowej. Miał mieszane dziedzictwo, jego ojciec był Grekiem-Cypryjczykiem, a jego matka Włochem z urodzenia. Był najmłodszym z trzech braci, najbardziej kochanym i rozpieszczanym.
Wkrótce po jego urodzeniu rodzina przeniosła się na Cypr. Tam Georgallis prowadził śródziemnomorski styl życia na nadmorskiej farmie. Błogie życie zostało jednak zrujnowane przez inwazję Turcji na Cypr.
Po zamieszkaniu w obozie armii brytyjskiej przez około sześć miesięcy Georgallis zdał sobie sprawę, że nigdy nie odzyskają mienia. Przeprowadzili się na krótko do Włoch, zanim ostatecznie osiedlili się w Londynie.
Po zniknięciu wszystkich aktywów i braku pieniędzy Gerogallis początkowo prowadził życie w Londynie w skromnych środkach. Zatrzymali się w trzypokojowym domu komunalnym w Tottenham. Jednak pomimo trudnych czasów jego ojciec, który wierzył w świeże produkty, przekształcił duży ogród z tyłu w farmę. Podczas gdy w jednej części hodował zwierzęta, w drugiej uprawiał warzywa. To położyło podwaliny pod przyszłe życie młodego Georgalli. Jako młody chłopiec spędzał dużo czasu w kuchni.
Angelo Georgalli ma dysleksję i wycofał się ze szkoły w wieku 14 lat. Po wchłonięciu umiejętności kulinarnych od rodziców, Georgalli zaczął pracować dla greckich delikatesów swojego kuzyna. Doświadczenie to zmieniło życie, ponieważ dało Georgalli podstawę do gotowania dobrego jedzenia. To poszerzyło jego podstawową wiedzę na temat różnych przypraw i ziół, zbóż, sera.
W wieku 18 lat Georgalli przeprowadził się do Londynu, gdzie pracował jako kelner i kelner w najstarszej restauracji w mieście, Rules. Podczas gdy greckie delikatesy pomogły mu poznać składniki, londyńska restauracja pokazała, jak wcielić bohatera w jedzenie.
Kariera
Życie zmieniło się dla Angelo Georgalliego, gdy poznał swoją przyszłą żonę, Nowozelandczyk. Spędzając trochę czasu w różnych częściach świata, para ostatecznie osiadła w Auckland, gdzie Georgalli otworzył swoją pierwszą kawiarnię.
Inauguracyjna kawiarnia Georgalliego była wielkim hitem wśród Nowozelandczyków i doprowadziła go do otwarcia kolejnych siedmiu sklepów - kawiarni, delikatesów i restauracji w Auckland. Rodzina tymczasowo przeniosła się na rok na rok do Włoch, aby zamieszkać w rozklekotanym XVI-wiecznym domu w Toskanii, gdzie Georgalli ożywił swoją dziecięcą działalność polegającą na uprawie i hodowli świeżych produktów do codziennego jedzenia.
Po powrocie do Auckland Georgalli zdał sobie sprawę, że nie miał on ograniczać się do ograniczeń życia w mieście. W związku z tym rodzina przeniosła się do regionu Wanaka na Wyspie Południowej w Nowej Zelandii. Tam podjął pracę jako szef kuchni, ale później opuścił ją, aby założyć szkołę łucznictwa, sport, który był jego pasją.
Życie odwróciło się po raz drugi dla Georgalliego, kiedy zaproponowano mu program telewizyjny o gotowaniu. Producent telewizyjny, w którym wystąpił kiedyś, był pod wrażeniem jego talentu i chciał, aby Georgalli zaczął swój własny program.
Georgalli nie był tym, który podążał za rutyną i zachowywał się we własnym stylu i zaproponował koncepcję żerowania, polowania, łowienia ryb i gotowania potraw znalezionych na wolności. Stwierdzając, że jest to absolutnie nowy i nietknięty gatunek w programach kulinarnych, producent chętnie zgodził się, tworząc w ten sposób popularny na całym świecie program „The Game Chef”.
„The Game Chef” to pomysł na mistrzowski styl, który był możliwy dzięki dzikiemu krajobrazowi Wanaki. Dzięki programowi Georgalli chciał, aby widzowie wrócili do podstaw pozyskiwania żywności lokalnie i sezonowo, przy użyciu produktów ekologicznych i gotowania w sposób pożywny, elegancki i pyszny. Aby wydobyć naturalne smaki, użył drewna zamiast gazu.
„The Game Chef” emitowany w TV One w Nowej Zelandii. Program został podzielony na dwie części. Podczas gdy pierwszy przedstawił Georgalli z łukiem i strzałą, polując na pustyni, w drugiej części wykorzystał swoją „nagrodę” do stworzenia prostych, kreatywnych, ale smacznych potraw.
Przeważnie w programie znalazły się przepisy na ryby, wieprzowinę, dziczyznę, jagnięcinę i królika, a także sałatki, sosy, dressingi, zupy, gulasze i dodatki. Te łatwe do przygotowania potrawy najczęściej kręcono w pięknym regionie jeziora Wanaka. „The Game Chef” ma na celu świętowanie równowagi z naturą i życie z ziemi. Uczyła także widzów, jak ważne jest szanowanie dzikiej przyrody, roślinności i dróg wodnych.
Unikalna koncepcja Angelo Georgalli dotycząca polowania i gotowania podbiła świat gotowania. Dopiero pierwszy sezon emitowany w Nowej Zelandii stał się wielkim hitem nie tylko na arenie krajowej, ale także na arenie wewnętrznej.Jego czas pokazał się na ekranie w prestiżowym kanale National Geographic. Zgodnie z umową program był nadawany w 90 krajach od listopada 2016 r.
Po ogromnym sukcesie „The Game Chef”, Georgalli pracuje obecnie nad serią drugą serialu - „Angelo's Wild Kitchen”. W międzyczasie napisał także własną książkę kucharską o tym samym tytule, co jego program „The Game Chef”. Będąc dysleksją, pisarka Wanaka, Carla Munro, pomogła mu z książką. „The Game Chef” został opublikowany przez wydawnictwo Beatnik Publishing w Auckland. Wkrótce po premierze znalazł się na liście konkursów PANZ Book Design Awards 2016.
Najnowszy projekt Georgalli obejmuje remont i remont Cardrona Valley Lodge. Obecnie przyjmuje gości i koncentruje swoją energię na rozwijaniu działalności gastronomicznej i myśliwskiej.
Życie osobiste i dziedzictwo
Georgalli po raz pierwszy spotkał swoją żonę, gdy miał 25 lat. Oboje umawiali się przez dłuższy czas i podróżowali razem do Egiptu, Meksyku i Tajlandii, zanim ostatecznie osiedlili się w Auckland. Para została pobłogosławiona trojgiem dzieci.
W 2014 roku Georgalli przeniósł się do Wanaka na Wyspie Południowej Nowej Zelandii. To miejsce zainspirowało go do powrotu do podstaw i promowania tego samego w swoim programie telewizyjnym.
Szybkie fakty
Narodowość Nowozelandczyk
Urodzony w: Glasglow
Słynny jako Szef kuchni
