Momofuku Ando był założycielem japońskiej firmy produkującej artykuły spożywcze o nazwie „Nissin Food Products Co. Ltd.” Wynalazł także koncepcję makaronów instant, makaronów kubkowych i instant ramen, które stały się znane jako najtańsze i najwygodniejsze jedzenie. Zaniepokoił go problem żywnościowy istniejący w Japonii po drugiej wojnie światowej i rozpoczął serię eksperymentów, aby doprowadzić makaron do stołu każdego gospodarstwa domowego w Japonii. Po wypróbowaniu wielu rzeczy powodujących błędy, w końcu opracował metodę, w której makaron można przygotować natychmiast, polewając je ciepłą wodą. Japończycy przyjęli ten nowy rodzaj jedzenia, gdy ryby biorą wodę, i wkrótce każdy Japończyk miał swoją znaną miskę makaronu zrobioną z mąki pszennej dostarczonej przez rząd Stanów Zjednoczonych zamiast chleba z tej samej mąki pszennej. Został uznany przez Japończyków za wielkiego wynalazcę za dostarczanie jedzenia głodnym mieszkańcom Japonii w czasie dewastacji w całym kraju. Został skazany nie tylko przez Japończyków za jego wysiłki, ale także przez rząd amerykański za rozwiązanie kryzysu żywnościowego w jego kraju.
Ryby MężczyźniDzieciństwo i wczesne życie
Momofuku Ando urodził się w tajwańskim mieście Kagi-cho (obecnie znanym jako Chiayi) 5 marca 1910 r. Jego rodzice nadali mu imię Go Pek-Hok.
Po śmierci rodziców zaczął żyć z dziadkami w murach miasta Tainan-cho, znanego dziś jako Tainan.
Kariera
Czerpiąc inspirację z dziadków, którzy byli właścicielami małego sklepu z tekstyliami, Momofuku Ando wydał około 190 000 jenów, które otrzymał w spadku od swoich rodziców, aby założyć firmę tekstylną w Daitotei (Tajpej) w wieku dwudziestu dwóch lat.
Wyjechał do Osaki w Japonii w 1933 r., Aby studiować ekonomię na Uniwersytecie Ritsumeikan. Podczas studiów założył firmę odzieżową.
Po drugiej wojnie światowej został obywatelem Japonii. Jego oryginalne chińskie imię Go Pek-Hok zostało zmienione na japońskie imię Momofuku i dodano do niego japońskie nazwisko Ando.
Sprawa uchylania się od opodatkowania została wniesiona przeciwko niemu w 1948 roku i został wysłany do więzienia, gdzie spędził prawie dwa lata. Wręczał stypendia potrzebującym studentom, co uważano wówczas za formę uchylania się od płacenia podatków.
Stracił swoją firmę odzieżową z powodu bankructwa i założył małą rodzinną firmę produkującą sól w Ikeda w Osace. Ta firma była prekursorem dzisiejszej firmy.
Japonia toczyła się po wojnie z powodu braku żywności, a władze poprosiły ludzi o zjedzenie chleba z mąki pszennej dostarczonej przez USA, ponieważ nie było stabilnych firm produkujących kluski wystarczająco dużych, aby zaspokoić popyt. W tych okolicznościach postanowił przeprowadzić eksperymenty, aby zrobić makaron na dużą skalę.
Po wielu eksperymentach opracował metodę smażenia błyskawicznego i sprzedał pierwszą paczkę makaronu instant 25 sierpnia 1958 r., Kiedy miał 48 lat. Oryginalny produkt został nazwany „Chikin Ramen”, który w tym czasie kosztował 35 jenów. Został uznany za luksus, ponieważ kosztował prawie sześć razy więcej niż porcja makaronu soba lub udon.
18 września 1971 roku wypuścił pierwszy kubek z makaronem zapakowany w wodoodporny pojemnik wykonany z polistyrenu. Był to natychmiastowy hit i ten mistrzowski skok zamienił jego firmę w prosperujący biznes z dnia na dzień.
Założył „Instant Food Industry Association” w 1964 roku, aby ustanowić wytyczne dotyczące produkcji ramen, takie jak uczciwa konkurencja, wydrukować datę produkcji na pakiecie itp. Został również prezesem „International Ramen Manufacturers Association”.
W 2005 r. Astronauci na pokładzie promu kosmicznego „Discovery” mieli natychmiastowy makaron ze specjalnych pojemników wykonanych przez niego.
W 2007 roku ramen z kurczaka sprzedawał w Japonii za 60 jenów paczkę, co stanowiło prawie jedną trzecią kosztów porcji taniego makaronu w dowolnej japońskiej restauracji. Nagrody i osiągnięcia
Wprowadzenie makaronowego kubka w 1971 roku było prawdopodobnie jego najważniejszym osiągnięciem. Makaron można łatwo zjeść, otwierając pokrywkę zaprojektowanego przez niego pojemnika styropianowego, wlewając do niego ciepłą wodę i czekając, aż będą miękkie. Zrobił fortunę, sprzedając te proste, ale wygodne makaron instant w niskiej cenie na całym świecie.
Momofuku Ando otrzymał „Medal of Honor” z Niebieską Wstążką w 1977 r. Za zasługi dla biednych i ogarniętych wojną narodu.
W 1982 r. Otrzymał od rządu japońskiego „Order of the Sacred Treasure, Second Class, with Gold and Silver Stars”.
„Medal honoru” z fioletową wstążką został mu przyznany w 1983 r.
Został dyrektorem Agencji Nauki i Technologii w Japonii i otrzymał nagrodę Distinguished Service Award w 1992 roku.
Rząd japoński przyznał mu w 2002 r. „Order Wschodzącego Słońca, drugiej klasy, ze złotymi i srebrnymi gwiazdami”.
Życie osobiste i dziedzictwo
Momofuku Ando zmarł z powodu niewydolności serca w Ikeda w prefekturze Osaka 5 stycznia 2007 r. W wieku 96 lat, pozostawiając po sobie żonę Masako, córkę i dwóch synów.
„Momofuku Ando Instant Ramen Museum” w Japonii nosi jego imię.
Drobnostki
Do ostatniego dnia przed śmiercią Momofuku Ando zjadł ramen z kurczaka, który uważał za najlepsze jedzenie dla zachowania dobrego zdrowia.
Szybkie fakty
Urodziny 5 marca 1910 r
Narodowość Język japoński
Słynny: japońscy przedsiębiorcy MenPisces
Zmarł w wieku 96 lat
Znak słońca: Ryby
Urodzony w: Puzi, hrabstwo Chiayi, Tajwan
Słynny jako Wynalazca makaronu instant
Rodzina: małżonka / ex-: dzieci Masako Ando: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Zmarł 5 stycznia 2007 r. Miejsce śmierci: Ikeda Założyciel / Współzałożyciel: odkrycia / wynalazki Nissin Foods: makaron instant Więcej faktów edukacja: Ritsumeikan Uniwersytet
